Osim uživanja na suncu i kupanja u moru, jedan od nezaobilaznih lajtmotiva svakog ljeta je sočna lubenica.
U slatkim sokovima ovog ukusnog povrća rado uživaju i mali i veliki, a dobro je znati da veliki udio vode koji sadrži (čak 92%) pomaže u hidrataciji organizma te se konzumacija lubenice tokom ljetnih vrućina čak i preporučuje.
Kad sezona lubenica zakuca na vrata, često se susrećemo s vrlo važnim pitanjem, a to je – kako prepoznati slatku i sočnu lubenicu!?
To otkriva jedan od najvećih uzgajivača lubenica u Hrvatskoj, Nikola Josipović iz Privlake kraj Vinkovaca.
„Pri izboru lubenice zrelost možemo prepoznati po izgledu i boji šara. Postoje i druge metode prepoznavanja. Na primjer, kad je lubenica zrela, ona mora biti žuta na mjestu na kojem je ležala, zatim na petiljci mora biti suvi listić i tučak te na dodir lubenica mora biti glatka“, kaže sagovornik portala „24sata.hr„.
Naravno, ne smijemo zaboraviti ni na težinu lubenice.
Dobar pokazatelj kvaliteta je težina ovog slatkog povrća u odnosu na njegovu veličinu.
Birajte lubenice koje su relativno teže u poređenju s drugim lubenicama iste veličine. To je obično znak da je lubenica sočna i bogata slatkim sokom.
„Za odabir sočne i domaće lubenice u trgovačkom centru možete primijeniti i sljedeća ‘pravila’. Uzmite lubenicu i počnite kuckati. Lubenica treba zvoniti, a kad je zvuk tuplji, to znači da lubenica nije svježa te postaje suva i manje sočna. Važno je obratiti pažnju i na to da petiljka mora biti zelena. Ako jeste, to znači da je lubenica svježa, a ako je petiljka suva, lubenica je vjerovatno stara te na polici stoji dugo“, savjetuje on.
