LIFESTYLE

Ovaj začin prava je riznica vitamina

Možda ne znate, ali čili papričica ne samo da poboljšava ukus hrane i stimuliše probavu, već ima i brojna ljekovita svojstva

Kako se piše već neko vrijeme, novi trend u američkoj prehrani je ljuta hrana! To nimalo ne čudi jer npr. čili papričica (u umjerenim količinama) ima nevjerojatno pozitivno djelovanje na opšte stanje organizma.

Feferoni, čili i kajenski biber svoju ljutinu duguju kapsaicinu, a što ga više imaju, paprika je ‘žešća’.

Čili je prava riznica vitamina: odličan je izvor minerala gvožđa, magnezijuma, fosfora, kalcijuma te dobar izvor selena. Od vitamina sadržava vitamin A, vitamina K, vitamin C, riboflavin, niacin, tiamin, vitamin E… Takođe je dobar izvor piridoksina, folne kiseline i kolina. U sastavu 100 g čilija nalazi se 34 g dijetalnih vlakana, 15 mg betakarotena, 83 mg fitosterola, 310 μg luteina i zeaksantina, 21 μg likopena i 2,7 mg betaina. Ali oprez, u većim količinama kapsaicin peče usne, jezik i grlo te tjera na plač, ali većina ljudi ipak voli umjereno ljut ukus koji poboljšava ukus hrane i stimuliše probavu, piše Tportal.hr.

Da je kapsaicin vrlo moćan, pokazuje i podatak da se njegova ljutina osjeća i u razrjeđenju od gotovo milion puta! Smatra se da kapsaicin utiče na oslobađanje endogenih opijata (endomorfina) u mozgu i tako dovodi do poboljšanja raspoloženja kod ljudi koji jedu ljutu papriku ili jela u kojima se ona koristi. Kapsaicin takođe u kombinaciji s tvari QX-314 smanjuje osjećaj boli, ali istovremeno ne uzrokuje ukočenost mišića i omamljenost.

ljuta čili paričicaAko imate problema s kilogramima, ovaj podatak će vam itekako biti zanimljiv – američki naučnici su otkrili da konzumiranje začinske crvene ljute paprike pomaže u kontroli apetita te povećava potrošnju kalorija nakon obroka. Istraživanja su pokazala da njeno konzumiranje utiče na smanjenje osjećaja gladi i želje za izrazito masnom, slanom i slatkom hranom, ali samo kod osoba koje nemaju naviku konzumirati crvenu papriku!

Kapsaicin liječi i upalne procese te pospješuje izlučivanje sekreta iz začepljenog nosa ili pluća, potiče zdravlje kardiovaskularnog sistema, mršavljenje, sprečava rak prostate, potiče pražnjenje te se preporučuje ljudima koji imaju problema sa zatvorom. Potvrđeno je i da ljute papričice ne samo da ne uzrokuju čir, kako se prije mislilo, nego ga sprečavaju jer uništavaju štetne bakterije i stimuliraju stvaranje zaštitnih želučanih sokova.

Zanimljivo je da etničke grupe koje koriste veće količine čilija imaju manji rizik od srčanog i moždanog udara te plućne embolije.

Savjet za kraj: ukoliko muku mučite sa sinusima, probajte se inhalirati što ljućom paprikom. Recept je sljedeći: u vruću vodu dodajte žličicu mljevene ljute paprike i polako udišite. Možda ćete početi kihati i biće vam teško u početku, ali kasnije ćete se osjećati puno bolje.

Tagovi
Back to top button
Close
Close