Đuveč je starinsko jelo koje može da se priprema sa mesom ili bez. Naš današnji predlog za ručak je bez mesa, jer je u toku Vaskršnji post, a u đuvečaru ili vatrostalnu posudu stavite raznovrsno povrće i dodajte pirinač, a što više povrća i ukus će biti bolji. Ako nemate sve ove namirnice, a mrzi vas da idete do radnje, slobodno koristite sve što nađete u frižideru od povrća. Uživajte!
- Sastojci:
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 kg bijelog krompira
- 1 praziluk
- 2 šargarepe
- 1 tikvica
- 1 crvena paprika
- 2 šake pirinča
- 100 g graška
- 1 veći paradajz
- 200 ml soka od paradajza
- 200 ml vode
Priprema:
Tikvicu oljuštite, presjecite na pola, pa izdubite sredinu. Sredinu bacite, a ostatak tikvice isjecite na kockice. Krompir isto ljuštite i isjecite na kockice, kao i papriku, a šargarepu i praziluk isjecite na kolutove. U đuvečaru ili vatrostalnu posudu poređajte povrće i preko stavite paradajz koji ste isjekli na kockice. Dodajte opran pirinač, sipajte malo vode i paradajz soka. Začinite po želji. Poklopite i pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 2 sata. Pola sata pred kraj skinite poklopac da se lijepo zapeče.
