Recept dana: Proljećna musaka

Proljeće je vrijeme kada stiže svježe povrće, što je poželjno iskoristiti kako bi u organizam unosili što više zdravih namirnica bogatih vitaminima.

Musaku je vjerovatno pravila većina domaćica sa krompirom ili tikvicama, a mi vam donosimo potpuno drugačiji recept koji će vas oduševiti, jer je ovako spremljena ljepša od mnogih drugih varijanti ovog jela.

Sastojci:

  • 2 glavice crnog luka
  • 4 čena bijelog luka 
  • 300 g mljevenog mesa 
  • 300 g svježe boranije 
  • 3 jaja
  • 250 ml pavlake za kuvanje 
  • 5 paradajza
  • 200 ml jogurta 
  • 150 g rendanog kačkavalja
  • so
  • biber 
  • peršun
  • crvena mljevena paprika
  • ulje

Priprema:

Isjeckajte crni i bijeli luk na sitne kockice, a šargarepu na kolutiće. Na dve kašike ulja propržite i jedan i drugi luk i šargarepu, pa pospite kašičicom mljevene paprike.

Kratko još propržite, ubacite mljeveno meso i pržite još malo.

Poslije toga, dodajte očišćenu boraniju u sve to, promješajte, posolite po ukusu, poklopite i ostavite da se kuva još 15 minuta na tihoj vatri.

Paradajz oljuštite. Podmažite vatrostalnu posudu i u nju izručite smjesu od mesa i boranije. Po vrhu stavite paradajz koji ćete isjeći na kolutove.

Za preliv umutite jaja sa pavlakom, dodajte jogurt, so, biber i malo sjeckanog peršuna. Po vrhu pospite rendanim kačkavaljem.

Zagrijte rerenu na 220 stepeni i pecite musaku 30 minuta, dok ne porumeni.

Prijatno!

Back to top button