Sastojci:
- 400 g tjestenine po izboru
- 400 g miješanog mljevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 5 kašika ulja
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 2 kašičice origano
- 1 kašika svježeg sjeckanog peršuna
- so
- kečap
- 200 g kačkavalja
- 4 jajeta
Priprema:
Crni luk sitno isjeckati, staviti na ulju sa dodatkom soli da se dinsta. Kada dobije staklastu boju dodati mljeveno meso i dobro ga razbiti da nema grudvica. Dodati suvi biljni začin i origano. Sve lijepo sjediniti, probati ukus, i po potrebi dodati još soli ili začina.
U međuvremenu, dok pripremate fil staviti, vodu u šerpu za tjesteninu sa dodatkom malo ulja i soli da prokuva. Tjesteninu kuvati prema uputstvu sa kesice.
Uključite rernu na 200 C da se zagrije dok vi slažete tjesteninu. Kada ste sve pripremili, ocijedite testeninu i krenite da slažete. Pouljiti lazanjeru u kojoj će se peći tjestenina, pa staviti red testenine, fil, posuti malo sa origanom (ako volite jači ukus), staviti malo kečapa i posuti rendanim kačkavaljem. Tako rijeđati dok ne utrošite sav materijal, ali da testenina bude odozgo. Po vrhu testenine staviti kečap i posuti sa kačkavaljem.
Umutiti jaja, dodati malo soli i kašikom prelivati preko tjestenine, tako da se ravnomerno rasporedi preliv.
Tjesteninu peći 25 minuta, da dobije lepu žućkastu boju. Izvaditi iz rerne, malo prohladiti, i sližiti uz dodatak rendanog kačkavalja, pavlake, kečapa ili po vama šta vi želite.