U malim kuhinjama svaki centimetar radne površine je dragocjen, pa se često namirnice i kuhinjski rekviziti ostavljaju odmah pored šporeta. Iako to djeluje praktično, neke uobičajene navike u organizaciji kuhinje mogu napraviti više štete nego koristi.
Poznato je da ulja i suvi začini ne treba da stoje blizu izvora toplote jer im to narušava ukus i kvalitet. Ipak, čini se da je činija sa voćem još osjetljivija na blizinu ringli.
Toplota, para i vlaga koje se dižu tokom pripreme hrane direktno ubrzavaju životni ciklus voća i povrća. Visoka temperatura omekšava plodove, zbog čega oni brže propadaju i kvare se.
Pored same toplote, ključnu ulogu igra i hemijski proces koji se odvija u pozadini.
Voće koje prirodno oslobađa etilen – poput jabuka, banana i kivija – pod uticajem toplote proizvodi znatno veću količinu ovog gasa. Etilen ne samo da ubrzava prezrijevanje samog ploda koji ga stvara, već podstiče i sve ostale namirnice u blizini da brže trunu.
Postoji i bezbjednosni rizik: čuvanje voća u plastičnim posudama ili kesama u neposrednoj blizini ringli predstavlja opasnost od požara ili topljenja plastike, što ostavlja teške mrlje koje je teško očistiti.