Zapečeni krompir sa kobasicama jednostavno je i zasitno domaće jelo koje se priprema za oko 45 minuta, a ne zahtijeva posebno kulinarsko umijeće.
Sastojci
- 1 kg krompira
- 400 g kobasica
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber
- dimljena paprika
- 2 čena bijelog luka
- malo peršunovog ili mladog luka
Priprema
Krompir ogulite, isijecite na komade i kuvajte u slanoj vodi 10 do 15 minuta, vodeći računa da omekša, ali da se ne raspada. Ocijedite ga i ostavite da se kratko prohladi, a kobasice isijecite na deblje kolutove.
U pleh stavite krompir i kobasice, dodajte maslinovo ulje, so, biber, dimljenu papriku i sitno isjeckan bijeli luk, pa sve dobro promiješajte.
Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta, uz povremeno miješanje, dok krompir ne postane zlatan i hrskav, a kobasice lijepo zapečene. Na kraju pospite svježim peršunom ili mladim lukom i poslužite toplo uz omiljenu salatu.