Naučnici su potvrdili da kombinacija dvije obične namirnice iz svake kuhinje – bijelog luka i soka od limuna – može značajno poboljšati zdravlje krvnih sudova. Riječ je o jeftinom i lako dostupnom prirodnom spoju koji, prema rezultatima istraživanja, snižava loš holesterol i krvni pritisak.
Bijeli luk sadrži jedinjenja sa sumporom, poput alicina, dok je sok od limuna bogat antioksidansima kao što su erikocitrin i hesperidin. Iako su obje namirnice pojedinačno ranije proučavane u kontekstu kardiovaskularnih bolesti, njihov zajednički učinak dugo nije bio ispitan.
To je promijenila studija iz 2016. godine, objavljena u časopisu International Journal of Preventive Medicine, koja je analizirala kombinovane efekte bijelog luka i soka od limuna kod iranskih pacijenata sa umjerenom hiperlipidemijom.
Istraživanje je obuhvatilo 112 odraslih osoba starosti od 30 do 60 godina, sa početnim ukupnim holesterolom od 200 do 240 mg/dL i LDL-holesterolom (takozvani „loš“ holesterol) od 100 do 160 mg/dL.
Učesnici su podijeljeni u četiri grupe. Prva je svakodnevno dobijala 20 grama svježeg bijelog luka, što odgovara otprilike četiri čena, uz jednu kašiku soka od limuna. Druga grupa je uzimala samo bijeli luk, treća samo sok od limuna, dok četvrta grupa nije imala nikakvu intervenciju.
Svi biomarkeri mjereni su na početku istraživanja i ponovo nakon osam nedjelja. Rezultati su pokazali da je upravo grupa koja je kombinovala bijeli luk i limunov sok imala najbolje efekte na nivo lošeg holesterola i krvni pritisak.
Ovi nalazi ukazuju da jednostavna i pristupačna kombinacija dvije namirnice koje se lako mogu naći u svakoj kući može predstavljati koristan dodatak u brizi o zdravlju srca i krvnih sudova.