Ako tražite jednostavan kolač sa šljivama koji ne zahtijeva mnogo vremena, ovaj recept vrijedi probati. Sočne šljive slažu se na dno kalupa, prelivaju mekanom smjesom sa bademima i cimetom, a nakon pečenja kolač se samo preokrene.
Za pripremu je potrebno oko 15 minuta, a rezultat je mekan i sočan kolač koji možete poslužiti uz čaj ili kafu.
Potrebno je 500 g šljiva, dva jaja, 100 g otopljenog maslaca, jedan tečni jogurt, 130 g šećera, 150 g glatkog brašna, 100 g mljevenih badema, pola kesice praška za pecivo i kašičica cejlonskog cimeta.
Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice, a rernu zagrijte na 180 stepeni. Okrugli kalup za torte obložite papirom za pečenje i pospite sa dvije kašike šećera, a zatim šljive poredajte prerezanim dijelom prema dolje i stavite u rernu na 15 minuta.
Dok se šljive peku, pripremite dvije posude. U jednoj pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i mljevene bademe, a u drugoj miksajte jaja i šećer, pa dodajte otopljeni maslac i jogurt.
Suve i mokre sastojke sjedinite pjenjačom, dobro promiješajte i tako dobijenu smjesu prelijte preko šljiva u kalupu, nakon čega slijedi pečenje i preokretanje gotovog kolača.