Zbog izrazito slatkog ukusa, mnogima su urme prije svega prirodna zamjena za slatkiše. Ipak, iza njihove slatkoće krije se zanimljiv nutritivni sastav – bogate su vlaknima, sadrže kalijum i magnezijum, a imaju i različita biljna jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima.
Posljednjih godina urme se često predstavljaju gotovo kao čudotvorna namirnica kojoj se pripisuju brojne zdravstvene koristi, od boljeg varenja i više energije do uticaja na holesterol i šećer u krvi. Ipak, važno je napraviti razliku između onoga što istraživanja zaista pokazuju i tvrdnji da ova namirnica može da liječi određena zdravstvena stanja.
Urme su bogate vlaknima
Jedna od njihovih značajnih prednosti jeste sadržaj vlakana. Ona imaju važnu ulogu u normalnom funkcionisanju sistema za varenje i mogu doprinijeti redovnom pražnjenju crijeva.
Vlakna takođe predstavljaju hranu za dio korisnih bakterija koje žive u crijevima, zbog čega njihov dovoljan unos ima važnu ulogu u zdravlju digestivnog sistema.
Urme sadrže i kalijum, mineral važan za normalan rad mišića i nervnog sistema, kao i održavanje normalnog krvnog pritiska. U njima se nalaze i magnezijum i različita biljna jedinjenja, među kojima su polifenoli i flavonoidi.
Da li je dobro jesti urme na prazan stomak
Urme mogu da se jedu na prazan stomak i takva navika nekome može da prija, ali nema dovoljno dokaza da upravo tada imaju neko posebno ili „čudotvorno“ dejstvo.
Pošto sadrže dosta ugljenih hidrata, mogu relativno brzo da obezbijede energiju, dok vlakna doprinose osjećaju sitosti i normalnom varenju. Zbog toga mogu biti praktična jutarnja užina ili dodatak doručku.
Drugim riječima, nema potrebe da ih jedete isključivo na prazan stomak da biste imali korist od njihovih hranljivih sastojaka.
Šta je sa šećerom u urmama
Urme prirodno sadrže dosta šećera, zbog čega osobe sa dijabetesom treba da vode računa o količini koju jedu. Ipak, njihov uticaj na nivo šećera u krvi ne može se procijeniti samo na osnovu količine šećera, jer na odgovor organizma utiču i vlakna, količina pojedene hrane i druge karakteristike obroka.
Istraživanja pokazuju da se glikemijski indeks različitih vrsta urmi razlikuje. U pojedinim manjim studijama njihova konzumacija nije bila povezana sa pogoršanjem kontrole šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom tipa 2.