13.4 C
Zvornik
27. мај 2024.

U Jugoslaviji ova jela su smatrana specijalitetima: Danas ih većina ljudi ne bi ni probala

Za vreme Jugoslavije domaćice nisu imale toliki izbor namirnica u prodavnicama, pa su se često snalazile sa onim što su imale.

Tako su i nastali ovi specijaliteti.

1. Pihtije

U pretis lonac se stave svinjske nogice, uši, repovi, butkice, šuplje juneće kosti i to se kuva cijeli dan na smederevcu. A onda se kasnije začinjena supa razlije po tanjirima i kada se stegne, pihtije se služe kao predjelo na slavama.

2. Žumance sa šećerom

Ako je dijete htjelo da jede nešto slatko, majka je uzimala žumance i šećer i mutila smjesu dok ne bi „pobledela od muke“, a onda je to dijete jelo u slast. Danas je to skoro zaboravljen slatkiš.

3. Hljeb i mast

Svi oni koji su odrastali osamdesetih godina prošlog vijeka sjećaju se sreće i zadovoljstva nakon što bi, iz cijelodnevne igre napolju, došli kući na večeru i pojeli krišku hljeba namazanu mašću i posutom crvenom mljevenom paprikom. On koji bi hteli da se zaslade, jeli bi krišku masti sa šećerom.

4. Boranija nasuvo

Krompir, luk, šargarepu i boraniju stavite u tepsiju, pa dodate 3 kašike masti i malo vode i začina i gurnete u rernu da se sve to skrčka. A gdje je meso? Pa imate boraniju, šta će vam meso?!

5. Čorba od praziluka

Neki još uvek imaju traume od prekuvanih niti praziluka koje slobodno plutaju po tanjiru. To je čorbica koja krepi dušu, ali smo je mi danas zanemarili. Koliko je prošlo od vremena kada ste poslednji put pojeli pun tanjir čorbe od praziluka?

6. Škembići u saftu

U kafani su ljudi odlazili specijalno na škembiće. Znalo se da ne postoji ukusnije kafansko jelo do škembića u saftu. Danas skoro da nema restorana koji na svom meniju ima škembiće.

7. Pohovan svinjski mozak

Specijalitet samim tim što svinjski mozak ne možete naći nigdke u mesarama. Kao ni svinjsku glavu.

POVEZANO

ISTAKNUTO

IZBOR UREDNIKA

Pratite nas

25,923FanovaLajkuj
1,112PratilacaZaprati
955PratilacaZaprati
1,123PretplatniciPretplatite se