Kada bi morali da izaberete musaku nad musakama, koja bi to bila? Ili kada vam neko kaže musaka koji sastojci Vam prvo padnu na pamet? Da li je to musaka sa pečenim paprikama u slasnom zagrljaju jaja, mljevenog mesa, prezli i mlijeka?
SASTOJCI
- 10-12 pečenih i očišćenih paprika
- 1⁄2 kg miješanog mljevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 čena bijelog luka
- 1-2 jajeta za prelivanje
- 1 čaša mlijeka
- 3 jajeta za pohovanje
- brašno za pohovanje
- prezle po ukusu
- so, vegeta i biber po ukusu
PRIPREMA:
Pečenu paprika otvorite i očistite od sjemenki i odložite sa strane. Pjenasto umutite jaja. Papriku uvaljajte u brašno, zatim u jaja i u prezle po želji i pržite u vrelom ulju dok paprike i jaja ne porumene. Pohovane paprike stavite na ubruse da upiju suvišnu masnoću.
U međuvremenu, na zagrijanom ulju prodinstajte crni luk dok ne omekša. Dodajte mljeveno meso i uz stalno miješanje nastavite dinstanje dok meso ne porumeni. Začinite meso po ukusu, dodajte sjeckani bijeli luk, sve dobro promješajte i meso sklonite sa vatre. Sipajte kašiku mljevenog mesa na dno vatrostalne posude, pa rijeđajte red paprika, red mesa, red paprika. Postupak ponavljajte dok ne utošite sve sastojke tako da posljednji red budu pohovane paprike.
Razmutite jaja sa mlijekom i pavlakom i prelijte preko musake. Musaku pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko sat i po, dok se ne uhvati lepa korica na musaki.
Prijatno!
