Iako je sasvim dobra ideja probati sve vrste testenina dok ste u ovoj zemlji koja je po pasti i pici upravo i najpoznatija, greška je ograničiti se samo na njih. Italija obiluje brojnim drugim ukusnim jelima, poput nežnog osobukoa i hrskavog arincinija.
Ovo je jedna od najpopularnijih svetskih kuhinja, sa razlogom naravno. Vrlo je ukusna, lagana, a u većini slučejeva jednostavno se i priprema.
Kolika je popuarnost ove kuhinje svedoči i to da u svakoj svetskoj metropoli, pa i većem gradu, postoje restorani iitalijanske kuhinje.
Ipak, većina ovih restorana uglavnom nudi razne paste, pice i rižota. Čak i oni tradicionalni retko u ponudi imaju neko od čuvenih jela koja se konzumiraju diljem zemlje, a to su ukusni cannoli, odrezak sa Milanese sosom i mnoga druga jela.
Zato pogledajte šta još treba obavezno da probate sledeći put kada se nađete u Italiji:
1. Mozzarella di bufala
Mozzarella di bufala ili bufalo mocarela je sir koji se dobija od posebne vrste krava, koje se uzgajaju u mediternaskom delu zemlje. Bogatiji je ukusom i kremastiji od običnog mocarela sira.
2. Arancini
Spoljni omotač arancinija se sastoji od prženih prezli, a iznutra je napunjen kremastim pirinčem, sirom i mešavinom sosova. Njaaaam!
3. Turrón
Nešto poput slatkiša, turrón se servira u komadima koji se sastoje od meda, šećera i belanceta prošaranih pistaćima ili bademima. Ovaj slatkiš naročito je popuparan u prednovogodišnjem periodu.
4. Ribollita
Jelo poreklom iz Toskane koje se uglavnom sastoji od hleba i povrća, ribolitta – što u prevodu znači „prokuvano“ – slična je gulašu, a često su je sluge pravile od hleba i ostataka obroka svojih gospodara. Što nikako ne znači da nije ukusno, štaviše!
5. Caffe affogato
Caffe affogate donosi najbolje od oba. Naime Italija je poznata i kao zemlja esperesa, ali izuzetno ukusnog sladoleda. Te je jedan ov vrlo popularnih napitaka ili slatkiša, nismo sigurni kako bismo ga baš tačno definisali – sladoled kafa, koja se pravi jedne od šoljice espresa kojim je prelivena porcija sladoleda.
6. Ossobuco alla Milanese
Ossobuco je neverovatno mekan i unakrsno isečeni odrezak teletine to jest kolenica. U Italiji se često servira u milanskom stilu, što znači da je natopljen belim vinom, povrćem i čorbom, koji zajedno čine ukusan preliv.
7. Cannoli
Poreklom sa Sicilije, cannoli su tipično italijansko pecivo koje se pravi od hrskave kore posute šećernim prahom, a punjeni su slatkim kremom koji se obično pravi od ricotte – jednom od najpopularnijih vrsta mladih sireva u Italiji.
