Slatki krompir može da se pripremi na toliko načina – evo sjajnog recepta!
Sastojci:
Dva slatka krompira srednje veličine
Dvije kašike rastopljenog putera
Nekoliko listova žalfije
Tri šolje prezli
Jedno jaje
Oko dva decilitra ulja
Malo parmezana za posipanje
Rendana kora limuna
Priprema:
U veći tiganj sipajte vodu, posolite i stavite krompir oljušten i isjeckan na kockice da provri. Zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka oko deset minuta, da omekša. Ocjedite vodu.
Izgnječite krompir viljuškom, dodajte puter, isjeckane listiće žalfije, šolju prezli, po pola kašičice soli i bibera. Sve dobro izmješajte, ostavite kratko da se ohladi i dodajte jaje. Stavite u frižider da se ohladi i stegne, na nekoliko sati.
Preostale prezle sipajte u tanjir. Vadite po dvije kašike smjese sa slatkim krompirom i od nje oblikujte valjuške, a zatim uvaljajte u prezle i poređajte na papir za pečenje. Ostavite u zamrzivač da se stegnu.
U tiganju zagrijte ulje i pržite krokete tri do četiri minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju. Stavite na ubrus da se ocjedi višak masti i pospite malo soli. Prije nego što ih poslužite, odozgo pospite malo parmezana i rendane kore limuna.
Imate li i vi neki dobar recept? Pišite nam u komentarima
