Sastojci:
5 kašika ljutog ajvara (ako ne volite ljuto, može i blagi)
5 tanko isječenih šnita slanine pančete
1 dl ulja
4 jajeta
150 g svježeg kravljeg sira
2 dl jogurta
15 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
so i biber
Priprema:
1. Tanke šnite slanine pančete isjeckati na sitne komadiće.
2. U posudi umutiti jaja, pa dodati ostale sastojke, jedan po jedan – prvo tečne, a nakon toga i suve, pa na kraju lagano umješati slaninu i ajvar (ili pinđur).
3. Dobijenu smjesu sipati u kalup za pitu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.
4. Pečenu pitu poslužiti dok je još topla uz dodatak ajvara, svežeg sira ili uz sezonsku salatu.
