Sastojci:
2 komada pilećeg bijelog mesa (500 g),
1 veća kesa čipsa,
50 g prezli,
1 kašičica mljevene ljute paprike,
2 kašičice suvog peršuna,
2 kašičice bijelog luka u prahu,
1 kašičica mješavine biljnih začina ili soli,
biber po ukusu,
2 jajeta,
150 g brašna,
ulje za prženje
Priprema:
Piletinu oprati i osušiti papirnim ubrusom. Odstraniti masne dijelove i kožicu i isjeći na kockice (ako su kockice debele, malo ih istući da bi se brže pržile). Piletinu posuti s malo bibera, biozačinom i kašikom bijelog luka u prahu i sve dobro promješati da se sjedini s piletinom.
Čips staviti u kesu za zamrzivač i oklagijom ga izmrviti tako što ćete preći njom nekoliko puta preko kese. Mrvice staviti u posudu, dodati prezle, mljevenu ljutu papriku (ukoliko ne volite ljuto, izostavite je), suvi peršun, kašičicu bijelog luka i so. Sve dobro izmješati.
U tanjir staviti brašno, a u drugoj posudi umutiti jaja.
Svako parče piletine uvaljati u brašno, pa u smjesu od jaja i na kraju dobro ih uvaljati u smjesu od čipsa.
U dubljem tiganju zagrijati ulje i pržiti parčiće mesa dok fino ne porumene sa svih strana.
Ocjediti ih na papirnom ubrusu i poslužiti tople s kečapom ili sosom po želji, prženim krompirom ili pireom i zelenom salatom.