Sastojci: 500 g brašna
-4 jajeta
-5 kašika ulja
-kašičica soli
-6 dl mlijeka
-Fil: 500 g mljevenog mesa, paradajz-pire ili paradajz-sos
-1 glavica luka
-so
-ulje
-70 g rendanog trapista
-Bešamel: 1 kocka maslaca :: 3 kašike brašna
1,5 dl mlijeka
-Priprema: Umutite jaja s brašnom, uljem, solju i mlijekom. Smjesa treba da bude kao gušće tijesto za palačinke. Ispržite što veće palačinke.
Za fil na malo ulja izdinstajte iseckani luk, dodajte mljeveno meso i začine. Nakon 15 minuta dodajte paradajz. Kad skinete sa šporeta, dodajte i sir.
Za bešamel stavite u šerpu malo maslaca, lagano ga otopite, dodajte brašno i malo propržite. Postepeno ulivajte mlijeko uz stalno miješanje i pustite da se zgusne kao pire. Skinite s vatre.
U podmazanu tepsiju stavite palačinku (ili više njih, sjecite ih tako da pokriju dno tepsije), zatim fil prelijte bešamelom i tako ređajte dok ne potrošite sav materijal. Završite s bešamelom. Pecite na 220 stepeni oko 30 minuta, potom smanjite temperaturu na 200 stepeni i pecite još pola sata.
