- Sastojci
- 1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa)
- 1 kašika vegete
- 7 kašika ulja
- 6 jaja
- 150 gbrašna
- ½ kašičica soli
- 500-600 ml mlijeka
Priprema :
– Pileće meso odvojite od kosti, narežite ga na manje komade i pospite vegetom.
– Pripremljeno meso popecite na 3 kašike zagrijanog ulja sa svih strana desetak minuta.
– Razmućena jaja pomiješajte sa brašnom, soli, mlijekom i smjesu ostavite stajati 10-15 minuta.
– U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostalo ulje i zagrijte ga. Na toplo ulje izlijte trećinu pripremljene smjese od jaja i brašna. Na to rasporedite propečeno meso, a po mesu izlijte preostalu smjesu od jaja, brašna i mlijeka.
– Pecite u rerni zagrijanoj na 210°C 20-30 minuta.Pečenu kvrgušu malo ohladite, narežite , poslužite uz salatu. Kvrgušu možete preliti pavlakom ili kajmakom.
– Savjet :
Od kostiju možete pripremiti pileći temeljac za supu.
Prijatno.