Savršeno skuvano jaje za mnoge predstavlja kombinacija mekog i tvrdo kuvanog jajeta, tačnije, da žumance bude tekuće kao kod meko kuvanog, a bjelance kao kod polutvrdo kuvanog jajeta. A postoji i tajna kako to postići.
Najbolji način kako skuvati jaje jest da ga ne kuvate. Problem je u tome što se bjelance kuva na nižoj temperaturi od žumanceta, pa kad kuvate jaja na tradicionalan način u kipućoj vodi, bjelance lako postane gumenasto.
Umijeće savršeno kuvanog jajeta lako je proučiti naučno, piše Magazin.net.hr.
Ključ kuvanja jajeta su vrijeme i temperatura. A evo kako to postići. Uzmite mali lonac sa staklenim poklopcem i pažljivo u njega smjestite svoja jaja. Napunite lonac vodom da tačno pokrije jaja, ni milimetar više. Kad biste imali i samo centimetar vode, uspjeli biste postići isti rezultat, ali trebali biste se poigrati s vremenom.
Zatim poklopite lonac i upalite štednjak na najjače tako da voda provri.
Čim dođe do ključanja, sklonite lonac sa štednjaka. Kad pomaknete lonac, ostavite poklopac i namjestite štopericu. Pazite da ne prođe ni više ni manje od šest minuta, i dobićete savršeno skuvano jaje. Prijatno!
